Чай с молоком

Ингредиенты:

1. Черный чай (листовой или в пакетиках) — 2 чайные ложки или 2 пакетика
2. Молоко — 250 мл
3. Вода — 250 мл
4. Сахар — 2 столовые ложки (по вкусу, около 30 г)
5. Специи (кардамон, гвоздика, корица, имбирь, черный перец) — по 1/4 чайной ложки каждой (или по вкусу)
6. Мускатный орех (по желанию) — щепотка

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: примерно 50 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 1,5 г
• Углеводы: 7 г

Рецепт:

1. Подготовка специй:
   • Слегка раздавите специи (кардамон, гвоздику, корицу, имбирь, черный перец) в ступке, чтобы раскрыть их аромат. Если используете мускатный орех, добавьте его натертым.
2. Варка чая:
   • В кастрюле смешайте воду и молоко. Доведите до кипения.
   • Как только смесь закипит, добавьте подготовленные специи и сахар. Перемешайте.
   • Добавьте чай и варите на медленном огне 5-10 минут.
3. Фильтрация и подача:
   • Процедите чай через сито или мелкий дуршлаг.
   • Разлейте готовый чай по чашкам.

Рекомендации:

• Количество и сочетание специй можно варьировать в зависимости от личных предпочтений.
• Чай масала можно подсластить сахаром, медом или заменителем сахара по вкусу.
• Чем дольше варить чай с молоком и специями, тем насыщеннее будет его вкус.
• Если предпочитаете менее крепкий чай, уменьшите время варки.
• Мускатный орех придает особый аромат, но его следует добавлять очень умеренно.
• Чай масала идеально подходит для утреннего или вечернего чаепития, а также в качестве согревающего напитка в холодное время года.

Этот рецепт индийского чая масала с молоком прост в приготовлении и может быть легко адаптирован под любые вкусовые предпочтения.