Содержание статьи
Ингредиенты:
- Булгур — 200 г
- Шампиньоны (или любые другие грибы) — 300 г
- Лук репчатый — 1 большая головка
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
- Вода — 400 мл
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 110 ккал
- Белки: 3.5 г
- Жиры: 2.7 г
- Углеводы: 17.5 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Промойте булгур несколько раз холодной водой.
- Грибы нарежьте на небольшие кусочки.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами или мелкими кубиками.
- Жарка грибов и лука:
- На сковороде разогрейте оливковое масло.
- Добавьте лук и жарьте на среднем огне до прозрачности.
- Добавьте грибы и жарьте все вместе, пока грибы не станут золотистыми.
- Готовка булгура:
- Добавьте промытый булгур к грибам и луку.
- Влейте воду, добавьте соль и перец по вкусу.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой на медленном огне до готовности булгура, около 15-20 минут, пока булгур не впитает всю жидкость.
- Подача:
- Перед подачей перемешайте булгур и дайте ему настояться под крышкой еще 5 минут.
Рекомендации:
- Вы можете добавить в блюдо различные травы, такие как тимьян или розмарин, для улучшения аромата.
- Если хотите сделать блюдо более сытным, добавьте в него куриную грудку или кусочки бекона вместе с грибами.
- Булгур можно заменить киноа или коричневым рисом, если вы ищете альтернативу.
- Блюдо подается горячим, его также можно украсить свежей зеленью перед подачей.
