Содержание статьи
Ингредиенты
- Багет: 1 шт. (примерно 250 г)
- Вяленые томаты в масле: 100 г
- Сыр моцарелла: 100 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Оливковое масло: 2 ст.л.
- Свежий базилик: небольшой пучок
- Соль, черный перец по вкусу
КБЖУ на 100 г
- Калории: 270 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 29 г
Рецепт
- Подготовка ингредиентов: Багет нарежьте на ломтики толщиной около 1 см. Вяленые томаты нарежьте мелкими кусочками. Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок измельчите. Базилик мелко порубите.
- Поджаривание багета: На сковороде с оливковым маслом поджарьте ломтики багета с обеих сторон до золотистой корочки. После жарки каждый кусочек натрите чесноком.
- Сборка брускетты: На каждый кусочек багета выложите моцареллу, сверху – вяленые томаты. Посолите и поперчите по вкусу.
- Запекание: Выпекайте брускетту в духовке, предварительно разогретой до 180°C, до таяния сыра (примерно 5-7 минут).
- Подача: Подавайте брускетту, посыпав сверху свежим базиликом.
Рекомендации
- Для большего аромата можно добавить в оливковое масло немного сушеных итальянских трав.
- Вместо моцареллы можно использовать другой мягкий сыр, например, бри или камамбер.
- Вяленые томаты можно заменить свежими черри, предварительно нарезанными и запеченными с чесноком и травами.
- Эта закуска идеально сочетается с бокалом хорошего сухого вина.
Этот рецепт поможет вам приготовить простую, но очень вкусную брускетту с вялеными томатами, которая будет радовать вас и ваших гостей!
