Брускетта с рукколой и вялеными томатами

Ингредиенты:

• Багет — 1 шт. (примерно 250 г)
• Вяленые томаты в масле — 100 г
• Руккола — 50 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Бальзамический уксус — 1 ст.л.
• Соль и черный перец — по вкусу
• Пармезан (необязательно) — для посыпки

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: 290 ккал
• Белки: 8 г
• Жиры: 14 г
• Углеводы: 32 г

Рецепт:

1. Подготовка багета:
   • Нарежьте багет на кусочки толщиной около 1 см.
   • Подсушите ломтики багета в духовке, предварительно разогретой до 180°C, в течение 5-10 минут, чтобы они стали хрустящими.
2. Подготовка ингредиентов:
   • Измельчите чеснок.
   • В миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, добавьте измельченный чеснок, соль и перец.
3. Сборка брускетты:
   • Натрите тосты чесноком, затем слегка сбрызните их масляной смесью.
   • На каждый кусочек выложите листья рукколы.
   • Сверху добавьте вяленые томаты, нарезанные полосками.
   • При желании посыпьте тертым пармезаном.
4. Подача:
   • Уложите готовые брускетты на большую тарелку или доску и подавайте сразу.

Рекомендации:

• Багет: Используйте свежий багет для лучшего вкуса. Если хотите добавить аромата, можно натереть багет чесноком перед тем, как подсушивать его в духовке.
• Вяленые томаты: Выбирайте качественные томаты в масле, это добавит блюду пикантности.
• Руккола: Обязательно используйте свежую рукколу, она должна быть хрустящей и без признаков увядания.
• Сервировка: Брускетта идеально подходит в качестве закуски к вину или как легкий ужин.