Брускетта с базиликом

Ингредиенты:

1. Багет — 1 штука (примерно 300 г)
2. Помидоры (спелые) — 3 средних штуки (около 450 г)
3. Свежий базилик — 1 большой пучок (около 20 г)
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Оливковое масло — 4 ст. л.
6. Соль и черный перец — по вкусу
7. Пармезан (натертый) — для посыпки, по желанию

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 220 ккал
• Белки: 7 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 26 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Помидоры вымыть, удалить семена и нарезать мелкими кубиками.
   • Базилик помыть и мелко нарубить.
   • Чеснок очистить.
2. Приготовление томатной смеси:
   • В миске смешать нарезанные помидоры, базилик, добавить соль и перец по вкусу.
   • Добавить 2 столовые ложки оливкового масла и перемешать.
3. Подготовка багета:
   • Багет нарезать на кусочки толщиной примерно 1 см.
   • Поджарить кусочки багета на гриле или на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
   • Горячие кусочки багета натереть чесноком и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
4. Сборка брускетты:
   • На каждый кусочек подготовленного багета выложить томатную смесь.
   • Посыпать натертым пармезаном, если используете.

Рекомендации:

• Для лучшего вкуса используйте спелые ароматные помидоры, такие как сорта «Черри» или «Сливка».
• Чтобы брускетта была более ароматной, можно добавить несколько капель бальзамического уксуса в томатную смесь.
• Если вы предпочитаете более хрустящий хлеб, поджарьте багет до более темного цвета.
• Брускетту лучше всего подавать сразу после приготовления, пока хлеб еще теплый и хрустящий.
• Это блюдо отлично подходит в качестве закуски на праздничный стол или легкий перекус.