Брускетта с авокадо

Ингредиенты

1. Багет – 1 шт. (около 250 г)
2. Спелый авокадо – 2 шт. (примерно 400 г)
3. Черри помидоры – 200 г
4. Лук красный – 1 маленькая луковица (около 50 г)
5. Лимонный сок – 2 ст. ложки
6. Оливковое масло – 2 ст. ложки
7. Чеснок – 2 зубчика
8. Соль, перец – по вкусу
9. Свежая зелень (например, базилик или петрушка) – для украшения

КБЖУ на 100 г

• Калории: ~250 ккал
• Белки: ~6 г
• Жиры: ~15 г
• Углеводы: ~25 г

Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от размера и специфических характеристик используемых продуктов.

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов: Предварительно помойте все овощи. Нарежьте багет на ломтики толщиной около 1,5 см. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и аккуратно извлеките мякоть ложкой. Черри нарежьте пополам или четвертинками. Красный лук мелко нарежьте.
2. Приготовление авокадо: В глубокой миске разомните мякоть авокадо вилкой до состояния пюре. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
3. Чесночное масло: Натрите ломтики багета чесноком, затем сбрызните оливковым маслом.
4. Жарка багета: Поджарьте ломтики багета на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Сборка брускетты: На поджаренные ломтики багета равномерно распределите авокадовое пюре. Сверху выложите нарезанные помидоры и лук.
6. Украшение и подача: Украсьте брускетту свежей зеленью перед подачей.

Рекомендации

• Используйте свежий, хорошо пропеченный багет для лучшего вкуса и текстуры.
• Для придания брускетте пикантности можно добавить немного измельченного чили.
• Чтобы брускетта не размокала, поджаривайте багет непосредственно перед сборкой блюда.
• Выбирайте спелые, но твердые авокадо для наилучшего вкуса и текстуры.
• Лимонный сок поможет сохранить цвет авокадо и добавит свежести блюду.