Содержание статьи
Ингредиенты:
- Шпинат (свежий) – 150 г
- Мука пшеничная – 200 г
- Молоко – 500 мл
- Яйца – 2 шт.
- Соль – ½ ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л. (и немного для жарки)
- Вода (кипяченая, холодная) – 50 мл
КБЖУ на 100 г:
Калории: 150 ккал Белки: 6 г Жиры: 5 г Углеводы: 20 г *Приблизительные значения, могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их количества.
Рецепт:
- Подготовьте шпинат: промойте его под проточной водой, удалите твердые стебли. Ошпарьте шпинат кипятком на 1-2 минуты, затем переложите в холодную воду на несколько минут. Отожмите воду и мелко нарежьте.
- В миксере смешайте шпинат, яйца, молоко, соль, сахар и воду. Перемешайте до однородной массы.
- Перелейте смесь в глубокую миску, постепенно добавляя муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
- Добавьте в тесто растительное масло и хорошо перемешайте.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выливайте немного теста, распределяя его по поверхности сковороды для формирования тонкого блина.
- Жарьте блин до золотистого цвета с обеих сторон, затем перекладывайте на тарелку. Повторяйте процесс до израсходования всего теста.
Рекомендации:
- Для более насыщенного вкуса шпината можно добавить немного чеснока или лука в смесь перед смешиванием.
- Чтобы блины не прилипали к сковороде, используйте хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием.
- Если тесто получается слишком густым, можно разбавить его небольшим количеством молока или воды.
- Блины можно подавать с различными начинками: сметаной, медом, ягодами или сыром.
- Готовые блины можно сложить стопкой, прикрыв полотенцем, чтобы они оставались теплыми.
