Содержание статьи
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 250 г
- Вода кипяток — 500 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Растительное масло — 3 ст. ложки (и немного для смазывания сковороды)
- Сода — 1/2 ч. ложки (необязательно)
КБЖУ на 100 гр продукта:
Приблизительные значения КБЖУ для блинов на кипятке без молока на 100 грамм:
- Калории: 210 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 31 г
Эти значения могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка теста:
- В глубокой миске смешайте муку с сахаром и солью.
- В отдельной емкости взбейте яйцо.
- Добавьте яйцо к сухим ингредиентам.
- Тонкой струйкой влейте кипяток, при этом интенсивно перемешивая тесто венчиком или миксером на медленной скорости, чтобы избежать образования комков.
- Влейте растительное масло и перемешайте. Если используете соду, добавьте ее и перемешайте еще раз. Тесто должно получиться жидким, как для обычных блинов.
- Выпекание блинов:
- Разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
- Заливайте немного теста в центр сковороды, распределяя его по поверхности круговыми движениями.
- Жарьте каждый блин до золотистой корочки с обеих сторон, обычно это занимает 1-2 минуты с каждой стороны.
- Готовые блины складывайте стопкой на тарелку.
Рекомендации:
- Для теста лучше использовать муку высшего сорта, это обеспечит блинам нежность и эластичность.
- Если тесто кажется слишком густым, можно добавить немного кипятка, но делать это нужно осторожно, чтобы не сделать тесто слишком жидким.
- Смазывать сковороду маслом лучше перед выпеканием каждого блина, используя для этого кисточку или салфетку, смоченную в масле.
- Блины на кипятке получаются тонкими и эластичными, их можно подавать с различными начинками или добавками по вкусу: медом, джемом, сгущенным молоком или сметаной.
