Содержание статьи
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 200 г
- Пшеничная мука – 200 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Для сметанного крема:
- Сметана 20% жирности – 500 г
- Сахарная пудра – 150 г
- Ванильный сахар – 1 пакетик
Для украшения:
- Фрукты по вкусу (ягоды, бананы, киви)
- Шоколадная стружка или кокосовая стружка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 280 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 32 г
Эти значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Приготовление бисквита:
- Взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы (около 5-7 минут на высокой скорости миксера).
- Постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
- Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
- Готовый бисквит остудите и разрежьте горизонтально на 2 или 3 коржа.
- Приготовление сметанного крема:
- Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородности.
- Сборка торта:
- Каждый корж промажьте сметанным кремом и сложите их друг на друга.
- Верх и бока торта также покройте кремом.
- Украсьте торт сверху фруктами и посыпкой по вашему вкусу.
Рекомендации:
- Для бисквита важно хорошо взбить яйца с сахаром, чтобы он получился пышным.
- Перед добавлением муки убедитесь, что она хорошо просеяна, это поможет избежать комочков и сделает тесто более воздушным.
- Сметану для крема выбирайте с высоким процентом жирности, это сделает крем более насыщенным и вкусным.
- Торт лучше настаивать в холодильнике несколько часов или на ночь, так крем хорошо пропитает бисквит, и торт станет еще вкуснее.
