Бисквитный торт со сметанным кремом

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 200 г
  • Пшеничная мука – 200 г
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.

Для сметанного крема:

  • Сметана 20% жирности – 500 г
  • Сахарная пудра – 150 г
  • Ванильный сахар – 1 пакетик

Для украшения:

  • Фрукты по вкусу (ягоды, бананы, киви)
  • Шоколадная стружка или кокосовая стружка

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 280 ккал
  • Белки: 4 г
  • Жиры: 15 г
  • Углеводы: 32 г

Эти значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.

Рецепт:

  1. Приготовление бисквита:
    • Взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы (около 5-7 минут на высокой скорости миксера).
    • Постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
    • Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
    • Готовый бисквит остудите и разрежьте горизонтально на 2 или 3 коржа.
  2. Приготовление сметанного крема:
    • Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородности.
  3. Сборка торта:
    • Каждый корж промажьте сметанным кремом и сложите их друг на друга.
    • Верх и бока торта также покройте кремом.
    • Украсьте торт сверху фруктами и посыпкой по вашему вкусу.

Рекомендации:

  • Для бисквита важно хорошо взбить яйца с сахаром, чтобы он получился пышным.
  • Перед добавлением муки убедитесь, что она хорошо просеяна, это поможет избежать комочков и сделает тесто более воздушным.
  • Сметану для крема выбирайте с высоким процентом жирности, это сделает крем более насыщенным и вкусным.
  • Торт лучше настаивать в холодильнике несколько часов или на ночь, так крем хорошо пропитает бисквит, и торт станет еще вкуснее.
Это будет Вам интересно
Свыше 700 человек приняли участие в «Бессмертном полку» в Пекине