Содержание статьи
Ингредиенты:
- Для бисквита:
- Яйца: 4 шт.
- Сахар: 1 стакан (200 г)
- Мука пшеничная: 1 стакан (120 г)
- Разрыхлитель теста: 1 ч. ложка
- Для крема:
- Сливки 33-35% жирности: 400 мл
- Сахарная пудра: 1/2 стакана (60 г)
- Для начинки и украшения:
- Клубника: 300 г
- Желе для торта (по желанию)
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 230 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 30 г
Рецепт:
- Приготовление бисквита: взбейте яйца с сахаром до увеличения объема в несколько раз. Аккуратно, ложкой или шпателем, введите просеянную муку с разрыхлителем. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. Остудите и разрежьте горизонтально на 2-3 коржа.
- Приготовление крема: взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до пышности.
- Сборка торта: на один корж выложите слой крема, сверху распределите часть клубники. Покройте вторым коржом, повторите слои. Повторите для оставшихся коржей.
- Украшение торта: украсьте верхний слой торта клубникой и, при желании, покройте желе для блеска.
Рекомендации:
- Бисквит: для воздушности бисквита яйца с сахаром нужно взбивать не меньше 5 минут.
- Крем: для крема используйте очень холодные сливки, так они лучше взобьются.
- Сборка торта: перед сборкой торта убедитесь, что бисквит полностью остыл.
- Клубника: клубнику можно нарезать на половинки или оставить целыми ягодами для украшения.
