Содержание статьи
Ингредиенты:
- Малина – 300 г
- Пшеничная мука – 200 г
- Сахар – 150 г (можно увеличить до 200 г для большей сладости)
- Яйца – 4 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванильный экстракт – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 100 г (для смазывания формы)
- Сахарная пудра – для украшения (по желанию)
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 198 ккал
- Белки: 3.9 г
- Жиры: 8.1 г
- Углеводы: 28.4 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Малину аккуратно промойте и дайте обсохнуть. Если используете замороженную малину, дайте ей немного оттаять.
- Яйца разделите на желтки и белки.
- Приготовление теста:
- Взбейте желтки с половиной сахара до пышности.
- Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.
- Аккуратно соедините желтки с белками, добавляя ванильный экстракт.
- Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно, но тщательно вмешайте в яичную массу.
- Выпекание:
- Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и посыпьте немного мукой.
- Выложите тесто в форму, сверху равномерно распределите малину.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40 минут или до сухой зубочистки.
- Подача:
- Дайте пирогу остыть перед подачей.
- Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой для красивого вида.
Рекомендации:
- Проверяйте готовность пирога с помощью зубочистки – она должна выходить сухой из центра пирога.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного лимонной цедры.
- Храните пирог в холодильнике, если не планируете съесть его в течение дня.
- Пирог можно подавать с взбитыми сливками или мороженым для более изысканной подачи.
