Содержание статьи
Ингредиенты:
- Яйца крупные: 5 шт.
- Сахар: 150 г (около 3/4 стакана)
- Пшеничная мука: 150 г (около 1 стакана)
- Ванильный сахар: 1 пакетик (или 1 чайная ложка ванильного экстракта)
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 260 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 45 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов и оборудования: Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки застелите бумагой для выпечки или смажьте маслом и присыпьте мукой.
- Взбивание яиц с сахаром: Разделите яйца на желтки и белки. Желтки взбейте с половиной сахара до пышности. В другой миске взбейте белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.
- Соединение смесей: Аккуратно, используя шпатель, введите взбитые белки в желтковую массу. Добавьте муку, просеянную с ванильным сахаром, и аккуратно перемешайте шпателем сверху вниз, чтобы масса осталась воздушной.
- Выпечка: Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым и не пройдет проверку сухой зубочисткой.
- Охлаждение: Дайте бисквиту остыть в форме на 10 минут, затем аккуратно извлеките и полностью остудите на решетке.
Рекомендации:
- Точность весов: Для лучшего результата важно точно взвешивать ингредиенты.
- Взбивание яиц: Чем лучше вы взобьете яйца, тем пышнее будет бисквит.
- Осторожное перемешивание: При добавлении муки смешивайте тесто максимально аккуратно, чтобы не вытеснить воздух из массы.
- Прогрев духовки: Убедитесь, что духовка разогрета до нужной температуры перед тем как ставить тесто.
