Батон молочный

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты

  1. Мука пшеничная – 500 г
  2. Молоко теплое – 250 мл
  3. Сахар – 2 столовые ложки
  4. Сливочное масло – 50 г
  5. Сухие дрожжи – 7 г (или 20 г свежих дрожжей)
  6. Соль – 1 чайная ложка
  7. Яйцо (для смазывания) – 1 штука

КБЖУ на 100 гр

  • Калории: примерно 250-300 ккал
  • Белки: 7-9 г
  • Жиры: 4-6 г
  • Углеводы: 45-50 г

Рецепт

  1. Подготовка дрожжевого опары:
    • Разведите дрожжи в теплом молоке.
    • Добавьте сахар и 2 столовые ложки муки, хорошо перемешайте.
    • Оставьте в теплом месте на 15-20 минут, пока не появится пена.
  2. Замес теста:
    • В большой миске смешайте оставшуюся муку и соль.
    • Добавьте поднявшуюся опару и растопленное сливочное масло.
    • Замесите тесто, оно должно получиться мягким и эластичным.
    • Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло.
  3. Формирование батона:
    • Подошедшее тесто обомните и сформируйте батон.
    • Выложите его на противень, застеленный бумагой для выпекания.
    • Дайте батону подойти еще 20-30 минут.
  4. Выпекание:
    • Разогрейте духовку до 180°C.
    • Смажьте батон взбитым яйцом для золотистой корочки.
    • Выпекайте 30-35 минут, пока не появится румяная корочка.
  5. Подача:
    • Дайте батону полностью остыть перед подачей.

Рекомендации

  • Для более ароматного батона можно добавить в тесто немного ванильного сахара или корицы.
  • Если тесто кажется слишком жестким, добавьте немного больше молока или масла.
  • Важно хорошо вымесить тесто, чтобы батон получился пышным и мягким.
  • Молочный батон отлично подходит для завтрака, можно подавать с маслом, джемом или свежим сыром.
Это будет Вам интересно
Почти 2,5 тысячи жилых домов подтоплены в Оренбургской области из-за паводка