Содержание статьи
Ингредиенты
- Баранина (мякоть) — 1 кг
- Лук репчатый — 3-4 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Помидоры — 3 шт.
- Растительное масло — 100 мл
- Картофель — 5-6 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 г
- Калории: 265 ккал
- Белки: 18,4 г
- Жиры: 20,1 г
- Углеводы: 4,2 г
Рецепт
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте баранину на крупные куски. Лук нарежьте крупно, чеснок — пластинками, помидоры и картофель — на четвертинки.
- Обжаривание баранины: Разогрейте казан на костре, добавьте растительное масло и обжарьте куски баранины до золотистой корочки.
- Добавление овощей: Добавьте лук и чеснок к мясу, жарьте несколько минут. Затем добавьте помидоры, картофель, соль и перец.
- Тушение: Накройте казан крышкой и тушите блюдо на медленном огне в течение 1-1,5 часов, пока мясо и овощи не станут мягкими.
Рекомендации
- Перед приготовлением мясо можно замариновать в специях и чесноке для более насыщенного вкуса.
- В процессе тушения проверяйте уровень жидкости в казане и при необходимости добавляйте воду.
- Блюдо готово, когда мясо становится мягким и легко отделяется от кости.
- Подавайте баранину, посыпав сверху свежей зеленью.
- Это блюдо идеально сочетается с простыми гарнирами, например, с отварным рисом или свежими овощными салатами.
