Баклажаны и кабачки запеченные в духовке

Ингредиенты

• Баклажаны: 2 средних (около 500 г)
• Кабачки: 2 средних (около 500 г)
• Оливковое масло: 3 столовые ложки
• Чеснок: 2 зубчика
• Соль: по вкусу
• Черный молотый перец: по вкусу
• Свежие травы (тимьян, розмарин, орегано): по вкусу

КБЖУ на 100 грамм

• Калории: примерно 60 ккал
• Белки: 1,5 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 6 г

Рецепт

1. Подготовка овощей:
   • Баклажаны и кабачки нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см.
   • Чеснок мелко нарежьте.
2. Маринование:
   • В большой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, чеснок и измельченные травы.
   • Положите нарезанные овощи в миску и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись маринадом.
3. Запекание:
   • Разогрейте духовку до 200°C.
   • Выложите овощи на противень, застеленный пергаментной бумагой.
   • Запекайте в духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
4. Подача:
   • Подавайте овощи горячими как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Рекомендации

• Толщина нарезки: Старайтесь нарезать овощи одинаковой толщины для равномерного запекания.
• Не переборщите с маслом: Слишком много масла сделает блюдо жирным.
• Термическая обработка: Баклажаны и кабачки должны стать мягкими, но не развалиться.
• Вариации: Попробуйте добавить помидоры, сладкий перец или лук для разнообразия.
• Сервировка: Это блюдо хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами.