Вице-премьер Татьяна Голикова назвала это положительной тенденцией
Россияне за последние 15 лет снизили потребление хлеба и увеличили долю белков, овощей и фруктов в рационе, заявила вице-премьер Татьяна Голикова на форуме «Россия и мир: тренды здорового долголетия». Она назвала это положительной тенденцией, но отметила, что говорить о достигнутых результатах пока рано — предстоит серьёзная работа.
Голикова уточнила, что человечество подробно изучило многие научные вопросы, но о питании с точки зрения исследований известно меньше. Сегодняшние рекомендации сводятся к простым правилам: не есть слишком калорийную или малокалорийную пищу, потреблять достаточно белка и незаменимых жиров, получать необходимые витамины и минералы, избегать патогенов.
Вице-премьер подчеркнула, что именно этими принципами руководствуются люди, в том числе сторонники различных диет. Изменение пищевых привычек россиян соответствует мировым тенденциям к более здоровому образу жизни. Однако в стране сохраняется необходимость в популяризации сбалансированного питания и доступности качественных продуктов. В ближайшие годы предстоит продолжить работу в этом направлении.
