Фурокумарины в этих продуктах могут вызвать ожоги и гиперпигментацию при пребывании на солнце
Врач-диетолог Татьяна Залетова рассказала Москве 24, что сельдерей, петрушка, инжир и сок кожуры цитрусовых содержат фурокумарины — природные фотоактивные соединения. Они могут вызвать химические ожоги с волдырями и гиперпигментацией, если капли попадут на кожу под солнцем. Особенно опасны лайм и грейпфрут, а также свежевыжатый сок сельдерея, который насыщает кровоток и делает кожу уязвимой изнутри. Также не стоит летом пить чай со зверобоем — он содержит мощный фотосенсибилизатор гиперицин.
При этом есть продукты, которые помогают защитить кожу. Термически обработанные томаты (паста, гаспачо) содержат ликопин, который снижает реакцию кожи на солнце на 30–40% при ежедневном употреблении. Полифенолы зелёного чая предотвращают разрушение коллагена, а омега-3 из жирной рыбы снимают воспаление и покраснение.
Однако врач подчеркнула, что ни одна еда не заменит солнцезащитный крем — продукты лишь создают внутренний фон, на котором клетки кожи становятся устойчивее к повреждениям. Главная защита от УФ-излучения — это правильная фотозащита.
