А также помогает улучшению переваривания пищи и снизить артериальное давление
Об этом Москве 24 сообщила Елена Соломатина, доктор-диетолог с более чем 15-летним опытом работы.
Петрушка является мощным стимулятором пищеварения, продукцией соляной кислоты и ферментов. Это очень полезно, поскольку повышает скорость переваривания пищи. Например, если мы едим тяжелые продукты, такие как мясо, то переваривание происходит гораздо быстрее с добавлением петрушки.
Кроме того, петрушка обладает сильным диуретическим действием.
«Она способствует снижению артериального давления, снятию отеков, так как выводит избыточную жидкость из организма. Поэтому тем, кто принимает препараты для снижения давления, не рекомендуется употреблять большие объемы петрушки: это может значительно понизить артериальное давление», — предупредила Соломатина.
Помимо всего прочего, петрушка богата витамином С, содержание которого в ней даже выше, чем в лимонах. Также в этой зелени присутствуют каротиноиды, которые укрепляют зрение, слизистые оболочки и иммунную систему.
