Спрос на овощ традиционно растёт в сезон простуд
Обычный репчатый лук обладает мощными иммуномодулирующими свойствами и способствует профилактике тромбоза. Как пояснила врач-диетолог Елена Соломатина, овощ богат витамином С, который укрепляет иммунную систему и улучшает усвоение железа, а также фитонцидами с выраженным бактерицидным действием.
Особую ценность представляет содержащийся в луке кверцетин — антиоксидант, укрепляющий капилляры и препятствующий образованию тромбов. Наибольшее количество этого вещества содержится в красном луке, тогда как желтые сорта более богаты бета-каротином и лютеином, полезными для здоровья глаз.
Регулярное употребление лука способствует обновлению слизистых оболочек, создавая естественный барьер для вирусов и бактерий. Диетолог рекомендует включать этот овощ в ежедневный рацион особенно в сезон простудных заболеваний.
