Особое внимание стоит уделить сроку годности
Врач-диетолог Ирина Писарева рассказала, на что обращать внимание при покупке молочной продукции. Прежде всего нужно проверять точное наименование товара: надписи «сметана», «молоко» или «кефир» указывают на натуральный продукт, тогда как варианты вроде «сметанный продукт» или «молочный напиток» свидетельствуют о наличии заменителей жира. Также важно изучать состав — присутствие сухого молока снижает качество продукта.
Особое внимание специалист рекомендует уделять сроку годности, особенно для кисломолочных изделий. Чем свежее йогурт или сметана, тем больше в них полезных микроорганизмов, пояснила Писарева. Для максимальной пользы стоит выбирать продукты с содержанием бактерий не менее 1×10⁷ КОЕ/г, указанным на упаковке.
Эти рекомендации особенно актуальны на фоне инициативы депутатов ужесточить наказание за фальсификацию молочной продукции. Зампред комитета Госдумы по аграрным вопросам Юлия Оглоблина предложила увеличить штрафы в 10 раз, а за повторные нарушения ввести уголовную ответственность.
