Всемирный день кокоса отмечают 2 сентября, в этот день эксперты напоминают о полезных свойствах продукта
Диетолог рассказала о пользе кокоса для сердца и иммунитета. Врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с Москвой 24 отметила, что кокос богат насыщенными жирными кислотами, особенно лауриновой, которая повышает «хороший» холестерин и снижает «плохой». Также продукт содержит витамины Е и А, предотвращающие окислительный стресс и снижающие риск образования бляшек в сосудах.
Кокос содержит много клетчатки, которая улучшает работу пищеварительной системы и поддерживает микробиом. Однако продукт очень калорийный — 354 ккал на 100 граммов. В день достаточно съедать 30–50 граммов мякоти. Людям с заболеваниями печени, поджелудочной железы и ЖКТ от кокоса стоит отказаться. Также возможна аллергия.
Лучше выбирать свежие плоды или кокосовую стружку для добавления в йогурты и каши. Батончики часто содержат много сахара и красителей. Кокосовое масло подходит для приготовления блюд — оно не окисляется при высокой температуре и не образует канцерогенов.
