Сыроделие и производство кисломолочных продуктов в России полностью зависит от Запада
О глобальной потенциальной проблеме в данной области РБК сообщил глава холдинга «АгриВолга» Сергей Бачин. С конца 80-х – начала 90-х годов закваски, необходимые для приготовления сыров, а также сметаны и другой кисломолочной продукции в России не производят. Компании-производители такой продукции закупают их у поставщиков, которые, в свою очередь, поставляют ферменты из западных стран. Если европейские санкции распространятся и на импорт заквасок, часть важных продуктов просто исчезнет с полок магазинов в РФ.
«Потребители, наверное, даже не до конца понимают, что если вдруг Европа введёт санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет», — сказал Бачин. И подчеркнул, что уровень данной проблемы – стратегический.
Ранее ТОР24 сообщал: чем питаться в морозы — специалисты назвали перечень продуктов, которые помогут лучше перенести холода.
