Именно они являются эффективными антиоксидантами
Россиянам рассказали, почему важно есть фрукты и овощи с кожурой. Об этом сообщает информационный портал «Доктор Рамблер».
Множество исследований и экспериментов показали, что в кожуре фруктов содержатся пектин и микроэлементы клетчатки. Именно эти составляющие фрукта являются настоящими антиоксидантами, которые способны защитить и очистить организм. Такое правило работает и с овощами. Так, например, в кожуре картофеля находится много витаминов группы В, а также железо, калий, магний и цинк. В случае потребления очищенного картофеля полезные свойства овоща сильно сокращаются.
Врачи напоминают, что при употреблении фруктов и овощей с кожурой необходимо их хорошо промывать.
