Полба оказалась суперфудом с ореховым вкусом и массой полезных свойств
Эксперт по питанию Наталья Чаевская рассказала о забытом, но очень ценном продукте. Полба — это древний злак, богатый клетчаткой, которая нормализует работу кишечника. В отличие от пшеницы, ее зерна защищены плотной оболочкой, поэтому они меньше загрязняются и не повреждаются вредителями.
Каша из полбы содержит сложные углеводы, дающие долгое чувство сытости без скачков сахара в крови. А растительный белок в ее составе станет отличной альтернативой животному для вегетарианцев. Вдобавок злак богат витаминами группы В, которые помогают бороться с усталостью и стрессом.
Нутрициолог отмечает приятный ореховый привкус и рассыпчатую текстуру блюда. Оно медленно переваривается, поэтому идеально подходит для активных людей, худеющих или тех, кто просто хочет внести разнообразие в рацион.
