Наименее вредным считается то мясо, которое потушили со специями
Об этом сообщает Москва 24, ссылаясь на врача-диетолога Михаила Гинзбурга.
При этом, полезно именно тушеное, а не жареное мясо, говорит диетолог. В нем меньше канцерогенных соединений.
К тушеному мясу лучше всего добавлять специи. Например, прекрасно подойдет куркума или перец. Они делают пищу полезнее. Кроме того, восточные специи помогают задерживать возрастные изменения и защищают от развития опухолей.
Однако, отмечает диетолог, мясо – это вредная пища и лучше всего заменить его птицей. В идеале – рыбой. Лучше всего, если это будет морская, а не речная рыба, потому что она полезнее. Употреблять в пищу говядину или телятину следует как можно реже.
