Специалист советует обратить внимание на тыкву, морковь и капусту
Свекла, капуста, тыква и морковь являются одними из самых полезных сезонных осенних овощей. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог Татьяна Залетова. Особое внимание специалист обратила на тыкву и морковь. Это прекрасные источники каротиноидов, в том числе бета-каротина.
В организме он способен превращаться в витамин А. Этот элемент поддерживает барьерные функции слизистых оболочек. Также он делает крепче иммунитет и укрепляет роговицу и конъюнктиву глаз.
Кроме того, стоит включать в меню разные виды капусты. Все они богаты пищевыми волокнами, витамином C и фолатами. Ещё одним полезным осенним овощем является свёкла. Она содержит природные нитраты, которые способны мягко снижать артериальное давление. Также диетолог советует добавлять в рацион томаты. Они являются источником ликопина.
