В сметане «Экомилк» обнаружили десятикратное превышение допустимого количества дрожжей.
Об этом сообщает SHOT.
После проверки Роспотребнадзор объявил Озерецкому молочному комбинату предостережение.
Для сметаны со сроком годности более 72 часов действующие санитарные требования устанавливают предельный уровень дрожжей — не более 50 КОЕ на грамм. В сметане «Экомилка» их, видимо, около 500 КОЕ/г.
Повышенное количество дрожжей в молочной продукции может свидетельствовать о нарушении технологии производства или условий хранения и способно привести к порче продукта.
Поэтому такое количество дрожжей в сметане, судя по всему, могло привести к тошноте, болям в животе, диарее или рвоте.
