В первую очередь, из-за подорожания продуктов
Российские рестораны готовятся поднять цены на блюда и напитки на 15-20% в течение осени 2023 года. Об этом сообщает информационный телеграмм-канал «Топор».
Как рассказали эксперты ресторанного дела, в первую очередь, связано это с подорожанием продуктов для приготовления блюд. Речь идёт не только о российских компонентах, но и иностранных. Ко всему этому добавились значительные сложности по логистике – многие продукты перестали поставлять, возможность заказать у других поставщиков исключается.
За последние две недели в России уже заметно подорожали важные компоненты блюд – курица, сыр, мясные полуфабрикаты, овощи и морские продукты.
