В продажу поступил свежий урожай с юга России
На ярмарках выходного дня в Москве появился свежий урожай ежевики — в этом году ягода отличается особенно крупными размерами и насыщенным вкусом. Как сообщает портал мэра и правительства столицы, поставки поступают из Крыма, Липецкой, Нижегородской, Рязанской областей и других регионов страны. Спелую ягоду можно узнать по глубокому фиолетовому, почти черному цвету и цельной структуре (в отличие от полой малины).
Ежевика традиционно считается одной из самых полезных ягод: она содержит мощные антиоксиданты, витамины C, K и группы B. На Руси её называли «глухой малиной» из-за густых зарослей кустов и широко использовали в кулинарии — употребляли свежей, сушили, добавляли в чай и готовили настойки.
Эксперты рекомендуют употреблять ягоду сразу после покупки, так как даже в холодильнике она хранится недолго. Ежевика универсальна в приготовлении: может стать основой для соуса к мясу, украшением десертов или топингом для блинов. Столичные ярмарки предлагают москвичам воспользоваться сезоном и попробовать ягоду в её лучшем виде.
