Более половины консервов местного предприятия входит в обязательный рацион питания экипажа МКС
На межрегиональной ярмарке в северо-восточной части Москвы представлена рыбная продукция из Астрахани. Особенностью местного предприятия, основанного в 1998 году, является то, что около 60% производимых им консервов входят в обязательный рацион питания экипажа Международной космической станции.
Предприятие выпускает свыше 100 наименований рыбной продукции — от воблы до осетровой икры, соблюдая традиционные советские стандарты при строгом контроле качества. Для космических консервов создано специальное производственное помещение, где соблюдаются повышенные санитарные нормы.
Как пояснил специалист по космическому питанию Андрей Ведерников, рыба в рационе космонавтов важна для обеспечения гастрономического разнообразия и поддержания психического состояния экипажа. Вся продукция проходит многоуровневую проверку, включая тестирование на срок годности не менее 200 суток и устойчивость к разным температурным режимам.
