Эксперты прогнозируют сезонное подорожание
Средние цены на красную рыбу могут достичь 1400 рублей за килограмм, а на икру — 9900 рублей к новогодним праздникам. Как отмечает доцент РЭУ имени Плеханова Светлана Ильяшенко, подорожание составит около 5-7% несмотря на рекордный улов лососевых в этом сезоне.
На стоимость продукции влияют сезонный фактор, инфляция и активный потребительский спрос в предпраздничный период. Эксперт подчеркивает, что цены на лососевые породы рыбы и красную икру традиционно демонстрируют максимальный рост именно в последнем квартале года.
При этом темпы роста цен на икру в этом году будут ниже рекордных показателей 2024 года. Стабильное увеличение стоимости данной категории товаров наблюдается в течение всего года с традиционным пиком в декабре.
